Programy

SPRAWOZDANIE Z REALIZACJI INNOWACJI PEDAGOGICZNEJ

„ WIEMY CO JEMY”- KSZTAŁTOWANIE NAWYKÓW ZDROWGO ODŻYWIANIA

 

 

I. Informacje o placówce:

         Przedszkole nr 4

       im. Krasnala Hałabały

       ul. Cieszkowskiego 1

           76- 100 Sławno

 Województwo: Zachodniopomorskie

 Gmina: Sławno

 Miasto: Sławno

 Dyrektor przedszkola – mgr Małgorzata Król

 Strona internetowa

 www.krasnalhalabala.edupage.org

 

II. Autorzy innowacji:

    Małgorzata Król

    Anetta Surówka

   Jolanta Borkowska

 

III. Realizatorzy innowacji:

   Małgorzata Król

   Anetta Surówka

   Jolanta Borkowska

   Ewelina Walczak

   Marzena Sławińska – Marszałek

   Sylwia Czosnek

 

IV. Rodzaj innowacji:

 Innowacja pedagogiczna

 

V. Zakres innowacji:

   Innowacja był realizowana we wszystkich grupach wiekowych dzieci uczęszczających do   przedszkola w roku szkolnym 2015/2016.

 

VI. Realizacja innowacji:

 

  Innowacja obejmowała cykl zajęć edukacyjnych zaplanowanych od października 2015r. do czerwca 2016r. Zajęcia realizowane były w poszczególnych miesiącach według ustalonego harmonogramu. Program  innowacji miał na celu zwrócenie uwagi na jakość jedzenia oraz kształtowanie nawyków zdrowego odżywiania się.  Innowacja miała charakter otwarty. Bezpośrednio skierowana była do dzieci, a pośrednio do rodziców, nauczycieli i pracowników obsługi.

          Innowacja była realizowana w czasie pobytu dzieci w przedszkolu w formie: zajęć edukacyjnych, prelekcji, zabaw, spacerów, wycieczek, działań praktycznych, obserwacji i doświadczeń. Zaproponowane treści zostały odpowiednio dobrane do określonej grupy wiekowej i możliwości intelektualnych dzieci.

          Innowacja oparta była na celach ogólnych oraz szczegółowych.

Cele ogólne dotyczyły:

- promowania prawidłowego odżywiania się i zdrowego stylu życia,

- kształtowania właściwych zachowań, nawyków i umiejętności: higienicznych,

   kulinarnych oraz estetyki nakrywania do stołu,

- zapoznania dzieci z piramidą żywienia,

- wspierania dziecięcej ciekawości, aktywności i samodzielności,

- włączania rodziców w planowane działania.

 Cele szczegółowe dotyczyły:

- rozumienia pojęcia zdrowego odżywiania się,

- przestrzegania i stosowania podstawowych zabiegów higienicznych,

- podstawowej wiedzy n/t piramidy żywienia i produktów wchodzących w jej skład,

- uczestnictwa w układaniu przedszkolnego jadłospisu,

- rozszerzenia wiedzy w zakresie produktów spożywczych dobrych dla zdrowia,

- rozumienia znaczenia witamin dla zdrowia człowieka,

- samodzielnego lub z pomocą rodziców wykonanie zdrowej potrawy,

- znajomości zasad nakrywania, podawania do stołu oraz kulturalnego jedzenia,

- przezwyciężania niechęć do próbowania nowych potraw,

- poznawania pochodzenia produktów żywnościowych.

          Przy realizacji innowacji wykorzystano różne metody, formy pracy z dziećmi.

     METODY:

a)     Metody czynne

- zajęć praktycznych- wykonywanie przez dzieci różnych zadań o charakterze praktycznym, powtarzanie wiedzy z danego zakresu,

- kierowania działalnością dziecka poprzez inspirowanie, zachęcanie, podsuwanie pomysłów do samodzielnych działań,

- samodzielnych doświadczeń,

b) Metody oglądowe

- obserwacja,

- pokaz,

c) Metody słowne

- pogadanki,

-wiersze, bajki i opowiadania,

- objaśnienia, instrukcje.

FORMY:

a)     praca z całą grupą,

b)    praca w zespołach,

c)     praca indywidualna.

             Założone działania zawarte w innowacji zostały zrealizowane według określonego harmonogramu miesięcznego:

1.     PAŹDZIERNIK: Jesienne porządki w ogrodzie

2. LISTOPAD: Dynia i rodzina
3. GRUDZIEŃ: Owocowy zawrót głowy
4. STYCZEŃ: Czysta woda zdrowia doda
5. LUTY: R jak ryba
6. MARZEC: W krainie przypraw i ziół
7. KWIECIEŃ: Zasiali górale owies
8. MAJ: Po co hodujemy zwierzęta?
9. CZERWIEC: Sałatkowy zawrót głowy

 

Październik

Tematyka: Jesienne porządki w ogrodzie

 

Zbieranie plonów w ogródku warzywnym, ziołowym i przekazanie ich paniom kucharkom.

 

Święto Pieczonego Ziemniaka

Wykorzystanie zbiorów do samodzielnego wykonania surówek.

Kiszenie kapusty.

Robienie surówki z marchewki.

 

„Jesienne cudaki” – konkurs rodzinny na kukiełkę z warzyw.

Listopad

Tematyka: Dynia i rodzina

Poznawanie warzyw i owoców z rodziny dyniowatych.

 

 

Degustacja zupy z dyni przygotowanej przez panie kucharki, zachęcenie do próbowania nowych potraw.

Suszenie pestek z dyni i wykorzystanie ich do przygotowania innych potraw.

Zapoznanie z zasadami nakrywania i podawania do stołu (dyżury)

Podejmowanie prób samodzielnego nalewania zup

 

Grudzień

Tematyka: Owocowy zawrót głowy

Gdzie mieszka witamina C – rozpoznawanie i nazywanie owoców

Degustacja świeżych soków owocowych

Degustacja owoców

Degustacja musu z owoców.

Samodzielne przygotowywanie sałatki owocowej.

Styczeń

Tematyka: czysta woda zdrowia doda

Znaczenie wody dla życia człowieka.

Degustacja wód smakowych

Wyposażenie sal w pojemniki z wodą do picia do samodzielnego korzystania przez dzieci.

 

 

Luty

Tematyka: R jak ryba

 Degustacja zupy rybnej wykonanej przez panie kucharki – poznanie nowych smaków.

Skąd się biorą ryby? – spotkanie z wędkarzem

Marzec

Tematyka: W krainie ziół i przypraw.

Do czego wykorzystuje się zioła i przyprawy?

 

Poznanie wartości ziół i przypraw.

 

 

Założenie zdrowego ogródka w kącikach przyrody.

 

 

Degustacja herbat ziołowych.

Kwiecień

Tematyka: Zasiali górale owies

Poznajemy zboża

 

Wycieczka do piekarni

Rodzaje pieczywa i degustacja.

 

Talerz rozmaitości.

Wykonanie przez dzieci ciasteczek zbożowych.

Wiosenne prace w ogródku.

Maj

Tematyka: Po co hodujemy zwierzęta?

 

Wycieczka do gospodarstwa rolnego.

Wspólne przygotowanie i degustacja jogurtów owocami

Degustacja miodu jako produktu zastępczego do słodzenia.

Czerwiec

Tematyka: Sałatkowy zawrót głowy

Festyn Rodzinny „Witaminowe ABC”

Gdzie mieszkają witaminy?

Zapoznanie z piramidą żywienia

Książka kucharska „Wiemy co jemy, czyli ulubione przepisy małych kucharzy z Przedszkola nr 4 im. Krasnala Hałabały w Sławnie”

VII Ewaluacja

             Wszystkie działania kulinarne podczas realizacji innowacji prezentowane były na stronie internetowej przedszkola, wystawach prac dziecięcych, w kronice przedszkola, podczas rozstrzygnięć konkursowych, na spotkaniach z zaproszonymi gośćmi, festynie rodzinnym, w kąciku dla rodziców.

Podejmowane działania pozwoliły na osiągnięcie założonych celów. Przeprowadzona ewaluacja, oparta na ankietach dla rodziców oraz opracowaniu i wydaniu książki kucharskiej „ Wiemy co jemy- czyli ulubione przepisy małych kucharzy z Przedszkola nr4 im. Krasnala Hałabały” wykazała, że:

 

 Dzieci :

- poznały wartości odżywcze różnych produktów,

- znają zasady zdrowego odżywiania się i zdrowego stylu życia

- chętnie uczestniczyły w zajęciach kulinarnych,

- rozwinęły nawyki kulturalnego zachowania się przy stole,

- rozbudziły w sobie aktywność kulinarną,

- potrafią samodzielnie komponować proste dania: kolorowe kanapki, sałatkę owocową, warzywną, deser,

- wiedzą jakie produkty są niezbędne do upieczenia ciasta,

- poznały zasady działania oraz bezpiecznego korzystania z urządzeń wykorzystywanych  w kuchni( sokowirówka , mikser, blender, piekarnik);

 

 Rodzice i dzieci:

- aktywnie uczestniczyli w realizacji innowacji,

- podzielili się własnymi propozycjami kulinarnymi, które znalazły odzwierciedlenie w opracowanej i wydanej książce kulinarnej,

- wspólnie wykonali pracę na konkurs kulinarny,

- wzbogacili wiedzę na temat roli zdrowego odżywiania,

- wykorzystują przepisy zawarte w książce kulinarnej,

- wiedzą, że placówka promuje zasady zdrowego odżywiania się tym samym ograniczają spożycie  niezdrowych produktów w domu np. słodyczy

 VIII  Mocne strony  innowacji :

- wykorzystanie wielu atrakcyjnych i aktywnych form i metod pracy,

- zaangażowanie wszystkich zainteresowanych stron do zadań zawartych w innowacji,

- rozwinięcie umiejętności kulinarnych, korygowanie złych przyzwyczajeń,

- przezwyciężanie niechęci dzieci do nowych smaków i potraw,

- czerpanie radości z wspólnie podjętych działań kulinarnych

 

 

 IX Wnioski:

1. Innowacja pedagogiczna „ Wiemy co jemy – kształtowanie nawyków zdrowego odżywiania” została zrealizowania i uznana jako sukces pedagogiczno – wychowawczy w roku szkolnym 2015/2016.

2. Realizowana innowacja zainspirowała nauczycieli do podjęcia innych działań

innowacyjnych zaplanowanych do opracowania i realizacji w następnych  latach.